酒能不能放在空气里保存？

酒是一种易挥发的液体，因此在存储和保存上需要特别小心谨慎。许多人可能会认为，将酒放在空气中储存是一种非常简单的方法，但实际上，这种方式并不是最理想的选择。

首先，酒在空气中容易氧化，导致其质量和口感受到影响。因为酒中的醇类化合物很容易通过空气中的氧气而氧化，使酒的口感变得苦涩，甚至降低了其风味质量。如果你想保持酒的新鲜口感，那么将其放在空气中储存是不可取的。

其次，开封后的酒即使没有被暴露在空气中，也会随着时间的推移而逐渐失去它的香味和口感。当然，这取决于酒的类型和品牌等因素，但是一般情况下，开封后的酒只有一到两周时间保持其口感风味。所以，无论你将酒储存在哪里，都应该尽快饮用，以保持它的原始口感和质量。

最后，对于高度的酒来说，将其放置在空气中存储可能会影响其酒精含量。由于空气中的温度和湿度等变化，酒中的水分含量可能会减少，进而导致其酒精含量升高。这可能会对您的健康造成负面影响，特别是当您饮用大量酒时。

总而言之，将酒放在空气中储存可能会对其口感和质量造成负面影响。如果您希望保持酒的风味，最好将其密封并存放在阴凉、干燥的地方。此外，饮用之前务必仔细检查并查看其保质期及食用方法。