空气炸锅炸鸡翅怎么才能不柴？

空气炸锅炸鸡翅是一道非常受欢迎的美食，但很多人在制作时往往遇到鸡翅过干或过柴的问题。那么，如何才能让炸出的鸡翅口感更加鲜嫩可口呢？以下分享几个小技巧。

1.拿一个好食材。选择质量好的鸡翅，可以尽可能的去除鸡毛与肌膜，并在表面刮花刀，让鸡肉更容易入味，口感更加鲜嫩。

2.掌握炸锅温度。空气炸锅温度掌握的不好，往往会导致鸡翅炸成干燥、木炭般的口感。建议在预热5分钟左右后，将炸锅温度调节到190℃左右，然后才开始炸鸡翅。这样，鸡翅就能快速炸熟而不会炸得过干。

3.掌握炸鸡翅时间。时间过长也会导致鸡翅变得干柴，一般15分钟左右的时间就可以了。不同型号的空气炸锅炸出的时间也会有所差异，可根据锅子的说明书进行炸的时间调节。

4.鸡翅下锅后不要立即翻动。最好在炸至一半左右再进行翻动，这样可以让鸡翅表面更加酥脆，口感更好。

5.考虑加一些配料。在炸鸡翅的时候可以尝试加一些盐、胡椒粉、孜然等调料，提升鸡翅的口感。

总之，制作空气炸锅炸鸡翅，最关键的是要掌握好温度和时间，避免炸过干燥。另外，根据个人口味喜好加入各种调料，可以让鸡翅的口感更加丰富、美味。