不间接加热的电磁炉怎么用？

不间接加热的电磁炉是一种先进的烹饪工具，采用电磁感应技术将电能转变为热能，使锅具直接加热，而非像传统的燃气灶和电热炉那样通过火焰或者炉体来传递热能。这种炉子的优点在于快速加热、高效利用能源、安全环保、易于清洁等。对于初学者，使用不间接加热的电磁炉也比较简单，可以遵循以下步骤：

1、准备好合适的锅具。使用不间接加热的电磁炉时，必须选择磁性好的锅具，例如铸铁锅、不锈钢锅、铝合金锅等。建议选择平底锅，可增加接触面积，提高加热效果。

2、将锅具放置在电磁炉上。将准备好的锅具放置在电磁炉的加热区，确认锅与加热区接触紧密。

3、开启电磁炉。插上电源插头，并按下电磁炉的开关，电磁炉启动后会预热几秒钟，直到出现数字或提示灯亮起后就可以开始预热锅具了。

4、预热锅具。将选择好的锅具放在电磁炉上，预热锅底、加速锅内食材的加热。建议在烧烤、煎、煮等需要高温的烹饪时预热锅。

5、添加油或水。等到锅具预热后，可以根据需要加入油或水，进行烹饪。需要注意的是，不应在空锅上预热或加热，避免损坏加热器件。

6、调节烹饪温度。多种不间接加热的电磁炉有不同的控温设备，一般可以通过操作面板逐级调节烹饪温度。正常情况下，温度控制排除了锅具的尺寸、加热质量、食材类型等因素的影响，保障了食材的品质。

7、关机和清洁。在完成烹饪后，记得及时关闭电磁炉，从插座中拔出电源插头。将锅具取出，等待冷却后即可清洁。

总之，使用不间接加热的电磁炉需要注意锅具选用、预热锅具、控制温度、及时清洁等方面，掌握这些基本技巧，可以轻松上手。