燃气灶中间的打不燃叫什么？

燃气灶中间的打不燃部位通常被称为“中间火孔”或“中火孔”。

中间火孔是指燃气灶的中心位置，是灶具上的一小孔，不同于周围的大火口。这个孔是设计用来混合气体和空气，形成一个合适的火焰大小和温度用于加热和烹饪。

中间火孔的作用是控制火焰的大小和温度。中间火孔的气体压力通常比周围的大火口柔和，从而产生一个更为温和的火焰，这种小火还可以用来煨汤、炖菜等需要较长时间烹调的菜肴。

通常，使用燃气灶烹饪时，需要根据所烹调的食物的不同，选择不同的火力调节方式，这时，中间火孔就显得尤为重要了。如果只使用大火口，那么会导致热量过高，烹饪过程不均匀，从而影响烤制食物的品质。

此外，还有一些燃气灶的中间火孔是可以调节大小的，根据需要进行火力的调控和调节，以达到烹饪目的。

总的来说，燃气灶中间的打不燃部位虽然小巧，但是却扮演着非常重要的角色，对于烹饪过程的得失关系重大，选购燃气灶时要关注这一细节。