冰箱怎么保鲜不烂皮呢？

冰箱是现代家庭必备的家用电器之一，它的作用不仅是保持食品的新鲜和防止食品变质，还能够延长食品的保鲜时间，让食品长时间保持新鲜的口感和营养。但是，在冰箱中保存食品也有许多细节需要注意，尤其是保鲜不烂皮这个问题，我们需要遵循以下的一些原则。

首先，选择合适的储存容器。储存食品时，我们应该尽量选择密封性好的容器，这种容器可以有效地防止空气流通，对食品内部的水分和营养成分的损失起到了很好的保护作用。比如，可以在冰箱里储存新鲜的水果和蔬菜时使用密封的保鲜盒，这种盒子可以有机会保持水分和营养的完整性，让水果和蔬菜保持较长的新鲜度。

其次，正确储存食品。储存食品的位置也很重要。不同的食品要放在不同的间隔和位置，比如，肉类应该放在冷藏室的最下层，蔬菜和水果应该放在冷藏室的上层，因为冷藏室的下层温度相对较低，放置肉类可以更好地保护肉类的鲜美，而上层的温度适合储存蔬菜和水果等低温保存食品。

另外，我们在储存食品时不能太拥挤了。这是因为太拥挤会使空气循环不畅，不利于食品的保鲜。因此，我们要尽可能地将所有物品摆放整齐，留出适当的空间来给每个食品，这样才能让冷气、空气流通、保持食品的新鲜度。

最后，要控制好冷藏室和冷冻室的温度。冰箱的温度非常重要，正确的温度可以有效地延长食物的保鲜期。正确的储存温度是：冷藏室的温度应保持在1℃~4℃，冷冻室应保持零下18℃左右，也可以根据不同的食品需要调整温度。较低的温度会加快食品内部的冷冻以达到更好的保鲜效果。

总的来说，在保鲜食品中，我们应该尽量选择密封性好的容器，正确储存食品，不能太拥挤，控制好冷藏室和冷冻室的温度，这些措施可以很好地保持食品的新鲜度，延长食品的保质期，让我们的生活更加健康和美味。