电饭煲蒸鱼不烂怎么办？

电饭煲蒸鱼是家庭中非常常见的一道菜，但是有时候会出现蒸鱼不烂的情况，这可能是由于各种原因造成的，比如蒸的时间不够、鱼的肉质过硬或者是电饭煲的温度不够等。

那么，如何让电饭煲蒸出的鱼肉烂烂的呢？以下给出几个实用的方法供大家参考：

1.选择鱼的品种：不同品种的鱼肉质也不同，比如鲢鱼、草鱼等肉质较嫩的鱼适合蒸煮，而乌鱼、鲨鱼等肉质较硬的鱼不适合蒸煮。

2.鱼的切割：切鱼时要细心，鲜鱼必须是新鲜的，鱼肚要挑选较薄的部位切割，以便能够更快蒸熟，同时也要保持鱼块的形状，这样才能让鱼肉更均匀的受热，煮出来的鱼肉也更加烂烂的。

3.蒸煮技巧：蒸鱼的水温一定要高，最好使用烧开后的开水，水应该淹没鱼片的一半，这样能增加蒸出的蒸汽量，使鱼肉更加受热，而温度也能得到保证。同时，蒸鱼要注意火力的调控，最好是先用中火蒸5分钟左右，然后再改为小火，这样会更加均匀地蒸煮。

4.加入食用油：在蒸鱼的时候，适量加入一些食用油能够让鱼肉更加嫩滑，同时也能够起到锁住鱼肉的水分，让蒸煮出来的鱼肉更加烂烂的。

5.加入生姜：在蒸鱼的时候，适量加入一些生姜可以消除鱼腥味，并且也能够起到提鲜的作用，让蒸煮出来的鱼肉更加美味可口。

总之，只要你选对了鱼的品种，注意蒸煮技巧，加入适量的食用油和生姜，就能够让电饭煲蒸鱼烂烂的啦。记住，家庭烹饪最重要的就是耐心，只要仔细做好每一个细节，就能够让美食呈现在你面前。