坚果夏天用放冰箱不？

坚果是我们日常生活中非常常见的一种食品，由于含有丰富的营养物质和独特的口感而备受青睐。然而，在夏季天气炎热的时候，许多人都会有一个疑问，那就是坚果夏天用放冰箱不？下面就来详细探讨一下这个问题。

首先需要明确一点的是，有些坚果是可以放入冰箱中保存的，但也有些坚果是不适合冷藏的。以下是具体情况的分析。

适合放入冰箱的坚果：

1. 杏仁：由于杏仁状如小石子，具有导热性质，使得杏仁能够更好的保持冷鲜。

2. 核桃：核桃油脂含量较高，在高温下容易变质，因此放入冰箱能够维持其新鲜度。

3. 榛子：榛子存放在常温下时间较长会引起翻黄，而且榛子含有易氧化成脂肪酸酸的不饱和脂肪酸，冷藏可以延缓氧化的速度，从而保持口感。

4. 花生：如果主要是保持口感的话，冷藏也是可以起到作用的。但是，花生含水量高，而冰箱里有条件让花生潮湿，容易引起霉变。

不适合放入冰箱的坚果：

1. 栗子：栗子温度过低容易审出腥味，影响栗子原有的味道。

2. 腰果：如果腰果冷藏时间过长，会使腰果本身的油脂变硬，导致口感变劣。

3. 青豆：青豆放冰箱会导致味道变淡，口感变差。

综上所述，不同的坚果适合的保存方法也不同。如果是坚果的新鲜度较高，同时又怕开辟，建议尽量采用密封装盒或者独立包装；如果是夏季温度高，而且家中没有空调或者空调无法降温的情况下，可以考虑将适合冷藏的坚果放入冰箱中。但是，不适合冷藏的坚果最好不要放入冰箱，耐心等待自然风干即可。

最后，还要注意一点的是，无论是否冷藏，坚果的保质期是有限的，所以要尽量选择新鲜的坚果，同时也要确保放置在干燥通风的环境中，以防止潮湿和霉变。