米放冰箱冷冻不生虫吗？

米属于易受潮食品，如果不妥善保存，就会变质、长虫。为了消毒、保鲜、杀死虫卵，在一定的条件下，我们可以选择将米放入冷冻室进行冷冻。米放进冷冻室中能够冻结水分，降低水分含量，以此降低微生物生长的条件，并杀死已经存在于米中的虫卵。

但是，冷冻也有一定的限制和风险，需要注意以下几点：

1.保密性：储藏米饭的箱或塑料袋必须密封，以防止空气中的潮气渗透。若是不密封，则油和水分含量会变，在冷冻的过程中会留下大量的冰粒，破坏米饭的风味和口感。

2.冷冻时间：普通的米饭通常只能在冷冻室储存不超过8个月，超过这个时间期限之后，米饭的口感和风味变得不同寻常，甚至不能吃。因此，在存放米饭的时候需要注意储藏时间的限制。

3.解冻时间：在拿出冷冻的米饭之前，需要提前将其慢慢解冻，避免直接接触热油直接油炸，在解冻的时候应该避免过度加热，以免米饭失去原有的口感和颜色。

4.防霉剂：如果一些米饭在冰箱中被储存了很长时间，虽然很少能长出虫子，但是会变得发臭、发霉。因此，我们需要使用一些防霉剂，以防止这种情况的发生。

总之，保持米饭干燥，密封储存，避免阳光直接照射，以及使用适量的防霉剂，才是冰箱的冷冻功能有效地杀虫保鲜的关键。要想存放的米饭不会生虫，最关键的还是日常的清洁卫生，保持良好的环境卫生，避免害虫的滋生。