电饭煲疙瘩汤怎么做不溢锅？

电饭煲疙瘩汤是一道家常汤，传统上是用大煮锅煮的，但如今我们可以用电饭煲来煮。电饭煲疙瘩汤几乎是每个中国家庭的日常食品，它不仅简单易做，营养丰富，味道也非常美味。但是，有时候电饭煲煮疙瘩汤很容易溢锅。那么，怎样才能让疙瘩汤不溢锅呢？

首先，为了避免电饭煲疙瘩汤溢锅，每次绝不要超过电饭煲的容积。汤的水位在煮沸时很容易上升，因此，在煮疙瘩汤时，初始时水的量不应该超过容器的一半。这样做的好处是有足够的空间，避免煮沸时水溢出器皿。

其次，汤匙的大小也很重要。用一个适当大小的汤匙来勾打面疙瘩，以确保疙瘩不会太大。如果面筋疙瘩太大，它们可能会随着煮沸时的水位上升而开始散开，或者搅拌时溅出锅外。

另外，疙瘩放入电饭煲前，最好先将它们放在冷水里浸泡一会儿，然后捞起来。这样做使疙瘩彼此之间更轻松地分离。如果你不喜欢这个方法，你可以将面团做成小疙瘩，这样它们就不会像大疙瘩这样难以控制。

还有一种方法，就是在煮疙瘩汤时，疙瘩先煮熟后，然后再拿出来。然后再将水煮着煮着，等到水沸腾时，面疙瘩加到锅里，此时面疙瘩只需要煮5-6分钟即可，这样也可以避免煮疙瘩时汤沸腾导致汤溢出电饭煲。

最后，为了避免溢锅，切记，不要在煮疙瘩汤时离开，时刻监视水位。如果水的量开始减少，可以适量的加水，同时扔入一小片玻璃纸片，可以降低汤沸点，起到保护电饭煲的作用。

总之，只要我们合理安排制作过程并注意观察水位，就能轻松地做好电饭煲疙瘩汤，不用担心它溢锅的问题。