空气炸锅不剥壳能不能烤板栗？

空气炸锅是一种比传统炸锅更健康的烹饪工具，它能够以高速气流加热并烹饪食物，而无需使用大量的油。因此，很自然地，有些人会想用空气炸锅来烤板栗，以免卡路里过高，但是又不知道该不该剥去板栗的外壳。

首先，可以肯定的是，空气炸锅可以烤板栗。板栗在空气炸锅中表现得非常出色：烤制时间短，皮脆肉香，口感鲜美。板栗的外壳含有坚硬的纤维和皮层，虽然在烤制过程中能够帮助维持板栗的形状，但是不剥去外壳会使得板栗的焦糊度增加，同时还会导致营养流失，毕竟板栗的外层也是有营养价值的。

因此，在使用空气炸锅烤板栗时，建议将板栗的外壳剥去一部分，让空气能够进一步渗透进去，从而更好地加热板栗的内部。具体来说，可以将板栗的一侧外壳切开一条缝，再放入空气炸锅中进行烤制。当然，如果你喜欢原汁原味，也可以将整个板栗放入空气炸锅中烤制，但可能需要稍微延长烤制时间。

总之，空气炸锅烤板栗不需要剥去所有外壳，但有必要切开一部分外壳，以便空气能够进一步渗透进去，从而更好地加热板栗的内部。这样可以保证板栗的皮脆肉香，同时又能够保留板栗的营养价值。