果酱怎么保存冰箱里面不化？

果酱是我们常见的一种食品，制作果酱最常用到的材料便是各种水果。制作出来的果酱不仅口感好，而且口感也很好，随时都可以享受到无添加的健康美味。而为了保持果酱新鲜味美的口感，我们需要注意一些保存技巧，在本文中，我们将会介绍如何保存好果酱，避免在冰箱里面果酱化掉。

1.使用玻璃瓶

首先，我们需要使用玻璃瓶来装果酱，确保玻璃瓶干净且无异味，这样可以防止空气、湿气和杂质的进入，避免影响果酱的口感和质量。如果使用其他种类的容器保存果酱，容易引起塑料污染或造成化学反应，进而影响果酱品质。

2.瓶口密封

在装在玻璃瓶里之后，我们还需要将瓶口严密密封，以防止空气进入。空气很容易导致果酱沾水结霜，同时还可能在储存过程中使果酱发酵变坏。为了杜绝这一情况，你可以选择封口机或其它密封工具，或者直接盖上盖子，注意盖子要扣紧，这样可以有效地控制空气的进入，确保果酱不会被氧化或腐败变质。

3.保存在冰箱里

果酱放在冰箱里冷藏也是不可少的，它可以保持其新鲜度和味道。而在冰箱里冷藏的果酱会更加稳定，这样可以有效地延长果酱的保存时间。同时，这也能使食物中的营养保存更完整。

4.避免反复开关冰箱门

避免长时间打开冰箱，因为这样会让格子里面的温度变化，导致果酱质量下降。同时避免频繁关门开关门，因为这可能会使空气流动导致凝结水染上果酱，影响其质量和口感。

5.不要暴露于阳光下

将果酱放在阳光直射的地方是绝对不正确的方法。因为阳光是一种强化氧化剂，可能使果酱品质迅速下降，同时对于口感也会有很大的影响。因此，它必须安放于没有阳光的阴凉处，确保果酱始终保持新鲜。

总之，将果酱保存好，在冰箱里面不化是个不小的挑战，不过只要你注意上述几点，保证盖子密封，冷却后放入冰箱，不开冰箱门，避免阳光直射，那么能确保果酱的质量和口感，延长储存时间，即可以享受到健康美味的果酱。