电饭煲米饭怎么做不糊？

电饭煲是我们日常生活中必不可少的厨房电器之一，特别是对于从事白领一族的人来说，经常会使用电饭煲来做米饭。但是许多人在煮米饭时，总是容易出现米饭糊锅的情况，怎么才能避免米饭糊锅呢？

1. 清洗米饭时彻底

在煮饭前，要将洗好的米饭浸泡10-20分钟，让其充分吸足水分，水适量；蒸饭过程中不要搅拌，以免糊锅。

2. 分开煮米饭和菜

不要将米饭和菜一起放进锅里煮，这样会使锅温度过高，容易糊锅。建议使用专门的蒸饭盖、蒸饭筒进行煮饭。

3. 预热电饭煲

使用电饭煲煮米饭之前，先将电饭煲内胆用清水洗净，然后将内胆放入电饭煲中预热一会儿，这样可以让电饭煲内的温度升高，有利于快速蒸煮米饭。

4. 加水量不宜太多

加水量不要超过电饭煲容量的一半，过多的水会造成米饭煮的稀烂，容易糊锅。根据香米或糯米、大米或小米加水比例不同，而且水的压力是不一样的，所以需要根据不同品种的米来定量加水。

5. 注意开盖的时间

煮饭的时候，不要总是开盖子看，每次开盖子都会让电饭煲内的热气迅速散失，影响煮饭的效果，导致米饭不熟或者糊锅。如果米饭还没有煮熟就手忍不住要去开盖的话可以将电饭煲中的外胆持有热的手套，将外胆拿出来摇动一下，这样可以搅拌米饭，加快煮饭的速度。

总之，要想让米饭煮得好吃，就需要认真掌握一些饭的烹饪技巧，有了这些方法的帮助，相信大家都可以轻松地做出一锅色香味俱佳的米饭了。