电饭煲煮粥煮不烂怎么回事？

电饭煲是我们日常生活中非常常见的厨房电器之一，在制作美食方面，它的使用频率非常高。然而，有时候我们使用电饭煲煮粥时，发现煮了好久，粥还是不烂，口感也不好，那么这是什么原因呢？

首先，电饭煲的品质是十分重要的。如果电饭煲的品质不好，控温不准确，就会导致粥煮的不烂。因此，选择一款性能稳定的电饭煲至关重要。

其次，粥的饭米选择也会影响粥的煮熟情况。如果选用的饭米品质不好，煮成的粥口感劣，而且容易煮不烂。推荐使用优质的糯米或糯米加入少量的糯米，因为糯米的黏性可使粥的质量优越。

此外，如果煮粥的时候放太多水，也会导致粥煮不烂，口感也不好。一般情况下，我们煮粥的时候要按照一定的比例来加水，一 权二至三。水份多会滋润，但是相对时间也要增加，可能煮烂的较慢，如果时间不够，就会变得不烂。

最后，电饭煲的使用方式也会影响粥的煮熟情况。一般在煮粥前，我们需要先将饭浸泡30分钟到1小时左右，以便吸收水分，煮出的粥会更香。另外，煮粥的时候，可以对锅盖进行略微的开放，以便水汽更好的流动，煮得更烂。

总而言之，如果电饭煲煮粥煮不烂，一定要注意以上几点，选好品质的电饭煲，选择好饭米，掌握好水的比例，遵循正确的煮粥方式，这样才能制作出美味的、口感柔软、色香味俱佳的粥品。