包馄饨放冰箱不裂开吗能放多久？

首先来看一下包馄饨为什么会裂开的原因。包馄饨时，馅料的温度可能比搓皮的面皮温度低，这样馅料内部的气体受热膨胀，容易导致皮裂开。此外，如果搓皮的面皮过于干燥，则容易导致包馄饨时裂开。

那么，将包好的馄饨放入冰箱会不会裂开呢？答案是：不一定。因为放入冰箱后能够减缓馅料内部的气体膨胀速度，同时温度也能够控制，避免面皮受潮或变干，从而降低馄饨裂开的风险。

日常冰箱中的温度一般在0℃~5℃之间，这个温度是足够安全的，对食物的质量也没有太大影响。如果将包好的馄饨放入冰箱，建议用保鲜膜包好，以免受到其他食物的味道。同时，为了保证口感不变，建议尽快食用，不要超过三天。

当然，如果不想让馄饨裂开，还可以在搓皮时加入适量的淀粉或面粉，增加面皮的粘性，防止皮裂开。另外，包好的馄饨在沸水中煮熟的时间也需控制，不要过长时间，以免馅料内部气体膨胀过快，导致馄饨裂开。

总之，将包好的馄饨放入冰箱不会使其裂开，但为了保证口感和安全卫生，要注意使用食品保鲜袋或保鲜膜包好，尽早食用。同时在包馄饨时，可以控制制造的条件和操作方法，减少裂开的概率，从而保证食品的品质和口感。