空气炸锅烤鱼怎么能不干？

空气炸锅烤鱼是目前比较流行的一种烹饪方式，因为它可以减少烹饪时使用的油量，制作出来的食物吃起来更加健康，清爽。但是，很多人在制作空气炸锅烤鱼时，都会发现鱼肉容易干燥。那么，怎么让烤鱼不干呢？

首先，选择合适的鱼类很重要。为了防止鱼肉干燥，可以选择含油量较高的鱼类，比如鲈鱼、鲷鱼、鲑鱼等。这些鱼类油脂比较丰富，烤制出来的鱼肉更加鲜嫩。

其次，处理鱼肉也很关键。在烤制前，可以把鱼肉泡在适量的盐水中，这样能够增加鱼肉的嫩度，多吸收少量水分。另外，还可以在鱼皮上切上几刀，这样能够帮助鱼肉更好地吸收调料，增加鱼肉的口感。

最后，烤制时要掌握好时间和温度。一般来说，烤制鱼肉的时间不宜过长，建议烤制10-15分钟，温度控制在170℃左右即可。如果鱼肉较大，可以先将鱼肉炸至微黄，再用烤盘烤制，这样可以避免鱼肉干燥。

总之，空气炸锅烤鱼不干，关键在于选择合适的鱼类、处理鱼肉和掌握好烤制时间和温度。如果能够做好这些，相信烤制出来的鱼肉一定会鲜嫩可口。