什么叫电磁炉不捡锅？

电磁炉不捡锅，是指使用电磁炉时，不可随意更换或混用不适合电磁炉的锅具，以避免对电磁炉的损坏。这是由于电磁炉的特殊工作原理所决定的。

电磁炉利用电磁感应原理加热，通过在炉盘下面产生一个强大的磁场来激活锅底内的涡流，达到加热的目的。如果使用不适合电磁炉的锅具，如不具有磁性的铝制、铜制等金属锅，就不能产生涡流加热，电磁炉也就无法加热了。同时，如果使用过大或过小的锅具，也会影响电磁炉的加热效果，并对电磁炉造成损坏，甚至引起安全隐患。

因此，使用电磁炉时，需要选择适合的锅具，只有使用具有磁性的锅具才能达到最佳加热效果。此外，也需要注意锅具的尺寸，要选择适合的锅具，避免过大过小的锅具使用。

总之，电磁炉不捡锅是为了保护电磁炉，也是为了保障安全，正确使用电磁炉，选用适合的锅具才能让我们更好地享受电磁炉的便利、高效和安全。