盐放冰箱里为什么不冻？

盐放冰箱里不会冻结是因为盐有着很强的溶解性。当我们将盐放入水中，其分子会与水分子之间产生作用力，使得盐逐步溶解于水中，最终形成均匀的溶液。这是由于盐的分子承载着正负电荷，两者之间有着吸引力。

与此类似，当盐放入冷冻室里的冷冻物品之中时，其分子也会和冷冻物品之间的分子产生作用，将处于低温下的水分子拉进盐的作用力范围，再与水分子之间的因素结合，引起冷冻物品的部分溶解，这便可以阻碍盐的冻结。

而且，冷冻室中的盐所固有的分子难以紧密排列。当分子间的交互作用出现时，其分子难以形成紧密排列的架构，让盐的分子不易形成很强的晶体，因此就不会冻结了。

此外，盐的低冰点也是导致其不冻结的主要原因之一。盐水的低温度被用来冷藏某些食物，如冰淇淋，以保持其冰冷的状态。在盐水中，当温度降到零下21.1度时，盐水才会开始结冰。因此，在冷冻室内，即使温度低于冰点，盐仍然处于液态状态。

总之，盐放入冷冻室里不冻结是因其分子间的作用力以及低冰点所导致的。这种现象也可以帮助我们更好地保持食品的新鲜度。