热水器为什么不蓄水？

热水器不蓄水，主要是因为它采用了即热式的加热技术，这种技术可以快速地将自来水加热成热水，而不需要事先将一定量的水存储在水箱中。

与传统的贮水式热水器相比，即热式热水器的优势在于节能、经济、环保等多个方面。首先，传统的热水器需要将水加热到设定温度后再维持这个温度，所以要使水一直保温，就需要不断地耗能，这会导致能源消耗的浪费。而即热式热水器可以快速地将自来水加热成热水，所以它采用的加热方式更加高效，能够节约更多的能源。

其次，传统的热水器因为要用水箱存放一定量的水，所以体积比较大，这不仅占用了宝贵的家居空间，而且还需要加固支撑。而即热式热水器则是体积小巧、轻便，安装方便，特别适合放在小型家庭或是独居公寓等空间有限的地方使用。

最后，由于传统的热水器需要储存一定量的热水，所以如果长时间不使用，这些水就会有一定程度上的发酵、变质，这不仅会影响使用者的健康，而且还可能导致水垢等问题。而即热式热水器是不需要储存水，所以更加卫生、健康、安全。

综上所述，即热式热水器因为采用了高效的加热技术，不需要储存水，所以能够更加节能、经济、环保、便捷。这种类型的热水器成为了家庭厨房的必备品，可以满足用户随时随地、快速方便地取用热水的需要。