电饭煲不盖盖子会加热吗？

根据电饭煲的原理，不盖盖子是不会加热的。电饭煲是一种可控电热器具，通过加热元件来加热内胆，将水中的热量传递给米饭并将其加热至煮熟。但是，如果不盖盖子，会出现以下几种情况，导致电饭煲无法加热：

1. 热量无法集中。电饭煲的盖子设计是为了将热量充分集中在内胆中，不盖盖子时，热量散失速度加快，无法充分作用于米饭，导致加热效果下降。

2. 水分蒸发。米饭在煮熟的同时，会挥发出很多水分。如果不盖盖子，水分会迅速蒸发，导致米饭干燥，无法继续煮熟。

3. 温度不稳定。电饭煲的控制系统是根据内胆的温度来进行控制的，不盖盖子使得内胆温度波动较大，会影响控制系统的判断。

总之，电饭煲是由盖子和内胆组成的，不盖盖子煮饭是不可取的。不盖盖子会使电饭煲的加热效果下降，且容易引起安全隐患。因此，在使用电饭煲时应严格按照说明书操作，避免不当使用。