电磁炉用手为什么不烫？

电磁炉是一种使用电磁感应原理烹饪的家用厨具，它能够通过磁场将炉面加热，停止加热后也会很快冷却。在使用电磁炉的时候，我们会发现即使在炉面加热的时候，手触摸炉面也并不会烫伤，这是为什么呢？

电磁炉的加热原理是通过导体中感应电流的环路形成的磁场来达到的。这个磁场只能对金属物质产生影响，而对非金属物质基本上不会有影响。所以，当我们使用手在炉面上触摸的时候，因为手不是导体，所以磁场不会对手造成影响，也就不会感觉到炉面的热度。

此外，电磁炉在加热过程中只会将炉面加热，而不会产生火源，也不会产生明显的热气。这也就减少了手与炉面接触时的烫伤机会。

但需要注意的是，虽然手不会烫伤，但在炉面高温加热时，放置在炉面上的锅具却会变得十分热，需要我们小心避免手部或其他部位接触受伤。所以，在使用电磁炉时，我们依然需要注意安全，在锅具上使用厚手套或锅把等其他防烫工具，以避免不必要的伤害。

综上所述，电磁炉的使用不会对手部造成伤害，是因为电磁炉加热过程只对金属导体产生磁场，而不是对人体产生磁场，所以我们在使用电磁炉的时候无需担心手部被烫伤，但在放置锅具时仍需注意安全。