在冰箱里怎样保护青菜不烂？

青菜是我们餐桌上经常吃到的蔬菜之一，但是放置在冰箱内时间久了容易出现各种问题，例如变黄、变软、变烂等。其中，青菜烂掉是一个常见的问题，因为其含水量比较高，易受到细菌的侵蚀。为了保护青菜不烂，我们需要注意以下几点：

1.选择新鲜的青菜：选择时应该挑选外观新鲜的青菜，表皮应该光滑而无斑点，没有烂根或者霉变等痕迹。如果青菜的颜色已经变得黄或者灰暗，或者有摆放时间过长的痕迹，那么它的口感和营养都会大打折扣。

2.清洗干净：在将青菜放入冰箱之前，我们需要将其先用清水冲洗干净并晾干。然后再把它擦干，这样做可以减少冰箱里的水气，从而延长青菜的保质期。

3.分类存放：在将青菜放入冰箱之前，我们应该将其进行分类处理，不同种类的青菜需要分开存放。例如，菠菜，油菜等壮实的青菜应该放在不同的盒子里，不同的菜品之间需要用纸巾或者塑料盒子隔离开。这样可以防止不同的青菜品种之间的氧化和互相污染。

4.控制保存时间：在冰箱内的青菜不能长时间保存，可以在三到五天内食用，过期的青菜应该及时扔掉。这样做可以避免出现腐烂现象。

5.温度控制：对于青菜来说，温度的控制非常重要。一般来说，我们应该将冰箱的温度控制在0-10度之间，这样可以延长青菜的保存时间。

6.使用保鲜袋：在将青菜放入冰箱之前，我们可以先将其用塑料保鲜袋包好，这样有利于防止细菌滋生，保持青菜口感和质量。如果想要保持青菜的新鲜度，也可以尝试使用真空包装袋，将青菜真空包起来。

总之，保持青菜新鲜的问题需要我们从多个方面考虑，其中关键点是控制温度和时间，避免青菜过期和烂掉的问题。通过学会正确的冰箱存放方法，我们可以长期享受到青菜所提供的营养和美味。