如何用电磁炉煮鸡蛋不粘？

电磁炉煮鸡蛋不粘的方法：

1. 提前将鸡蛋取出冰箱，在室温下放置至少30分钟以上，使鸡蛋温度均衡，减少煮煮过程中壳裂的风险。

2. 煮鸡蛋时，选择合适的锅和量杯，加入适量水（鸡蛋完全浸没，水尽量不要过多），然后将锅放在电磁炉上热。

3. 当水开始滚动时，把鸡蛋放入锅中，搅动一下，让鸡蛋肉与蛋黄充分混合，然后马上用中火继续加热煮沸。

4. 接下来，将电磁炉的火力调小，以保持水温约为85℃，持续煮6-8分钟即可。

5. 刚煮好的鸡蛋容易粘在锅底，为避免此情况发生，可以在加热时加入少量的盐和/或糖，也可以在锅底铺一层有细砂糖和盐的纸巾。

6. 煮好的鸡蛋捞出后，可以直接用凉水冲一下，再把它们放在冰箱里冷却一会，口感会更好。

总的来说，电磁炉良好的保温性和精确的温度调节功能，能够帮助我们更好的煮出美味的鸡蛋。因此，煮鸡蛋的时候，我们必须保持锅中水温和时间的掌控，配合以上技巧，相信您煮出来的鸡蛋会非常好吃。