菌菇水放冰箱可以不？

菌菇是一种富含营养的食品，包括蘑菇、口蘑、香菇等多种品种。但是，由于其含有大量水分和易于受到细菌侵害，如果不正确贮存，会导致变质甚至生产有害物质。因此，很多人会问：菌菇可以放在冰箱里吗？

答案是肯定的。在正确贮存的情况下，菌菇也可放入冰箱中保存。下面详细介绍在冰箱中正确贮存菌菇的方法。

首先是贮存时间。菌菇是新鲜食品，建议在购买后尽快食用，不要超过3天。如果不能尽快食用，需要在冰箱中储存。通常来说，贮存时间不应超过一周。

其次是贮存温度。由于菌菇含有大量水分，易受到细菌侵害，因此贮存后需要将其置于冰箱中，避免受到细菌污染。菌菇贸存温度在0-5度之间较为合适，这个温度可以减缓菌菇的水分散失以及避免细菌繁殖。

注意：由于蘑菇不耐寒，所以不宜低于0度贮存，建议将蘑菇储存在最冷的冰箱门口处。

除此之外，还有一些小技巧可以帮助保存菌菇：

1. 不要清洗：不建议在贮存前将菌菇清洗干净，因为洗涤后的菌菇容易吸收空气中的水分，会使其变软、变臭，失去营养。

2. 使用密封袋：将菌菇小心地放在一个微湿的纸巾上，尽可能去除氧气，可以使用保鲜袋或者保鲜盒来贮存。

3. 不要与刀具等金属物质直接接触：防止铁物质与菌菇接触发生化学反应，因此贮存时需要注意。

总结起来，菌菇是一种富含营养的食品，但是我们需要在正确贮存的情况下来保持其新鲜度和营养价值。在冰箱中储存是一种很好的方法，但是需要注意温度、湿度等因素。在食用前还需要经过清洗处理，确保其卫生安全。