燃气灶关着调风门可以不？

燃气灶是现代家庭厨房的必备设备之一，它不但方便快捷，而且使用安全，无烟无味。其中，调风门是燃气灶的一个重要组成部分，它能够控制燃气灶火焰大小，保证烹饪的精度和效率。那么，燃气灶关着调风门可以吗？下面就来详细介绍一下。

首先，燃气灶是一种需要获得氧气供应的设备，当调风门关闭后，灶具火焰会变小，而燃烧产生的二氧化碳和一氧化碳等废气排放量却不会减少。如果长时间使用燃气灶时关闭调风门，空气中的氧气供应不足，易引起室内空气流通不畅，难以及时将废气排出，从而引发一些健康问题，如头痛、乏力、呼吸道疾病等。因此长时间关闭调风门的做法是不可取的。

其次，在制作某些需要较高火力的菜品时，调风门的开启是非常必要的。有些料理需要通过大火来快速完成，如果多次开关燃气开关来调整火力大小，不仅会影响制作效率，而且降低自己的操作质量，更容易把好饮食的原则丢到脑后。

最后，燃气灶是一种家庭日用品，为了自身和家人安全起见，不应将调风门关闭太久，也不应将火力调整太大，最好在使用燃气灶时时刻注意安全，保持室内空气流通。

综上所述，燃气灶关着调风门不仅影响烹饪效果、也对室内空气质量构成威胁，为了保证烹饪效率、保证室内空气流通安全，应该尽量少去关闭调风门。