电饭煲煮饭怎么蒸不烂？

电饭煲是很多人家庭中必备的厨房电器，将米饭放入电饭煲中煮熟非常方便省时，但是当我们使用电饭煲蒸米饭时可能会出现米饭不烂的情况。那么，如何避免电饭煲煮饭蒸不烂呢？

1. 水的用量

在煮饭的时候，如果水的用量不足，蒸煮的时间比较短，而米饭的内部会比较硬。因为米饭需要吸收足够的水分才能更容易变软和煮熟。因此，根据不同品牌的电饭煲，加水是有一定的标准的，我们可以根据不同情况，合理的添加水量。

2. 米的处理

在煮饭之前，我们需要先将米冲洗干净并放置20-30分钟，这样会让米饭表面充分吸收到水分，也让米饭熟的更充分。此外，一些品牌的米需要浸泡一段时间，我们需要注意看包装袋上的指示。

3. 正确加热

对于一些电饭煲加热模式相对简单的情况下，我们可以选择手动预约时间。如果米饭没有煮熟，我们可以将时间增加10-15分钟，这样米饭会更加烂软。如果是智能电饭煲，我们选择相应的烹调模式也会影响到食物的软硬程度，需要根据不同的品牌选择合适的烹调方式。

4. 食料搭配

在煮饭或者蒸米饭的时候，我们可选择其他食材来搭配，如蛋、虾、牛肉等等，这样搭配食材所释放的水分也会使米饭变得烂软。

总之，如果想让电饭煲煮出的米饭软糯可口，水的用量和煮饭的时间都是非常关键的，同时我们也需要选择适当的烹调模式和食材搭配，以达到预期的效果。