冰箱养鱼不腥吗为什么？

冰箱养鱼不腥，这并不意味着在冰箱里养鱼就不会有异味，而是指相比于普通方式养鱼，冰箱养鱼更加减少了腥味的产生。那么，为什么冰箱养鱼不腥呢？

首先，冷藏环境可以降低气体的溶解度。在常温环境下，鱼肉中的脂肪被分解出的板蓝根等化合物会进一步挥发，产生腥味。但当鱼置于冷藏环境中时，这些气体会更快地被溶解到水里，减少了挥发，从而降低了鱼体的异味。

其次，冰箱的湿度和温度有利于保持鱼肉的新鲜度。当鱼被摆放在冰箱里时，温度很快下降，从而减少了细菌和腐败物产生的速度。同时，冰箱中保持着相对较高的湿度，使得鱼肉不会干燥或变质。

此外，冰箱养鱼时还可以提前进行处理。在养鱼前，可以先用醋或柠檬汁轻轻擦拭鱼身，或是在水中加入一些食盐，这些方法都可以去除鱼体表层的黏液和杂质，从而减少异味。

总而言之，冰箱养鱼可以有效地减少鱼肉异味的产生。但是在冰箱养鱼时，仍需要注意一些问题，如鱼肉应放置于密封包装中、马上把冷藏的鱼肉拿出来处理等，以确保鱼肉的质量和安全。