空气炸锅能不能炸那个麻团？

空气炸锅是一种高速旋转的加热器，其原理是通过高速旋转的热风流将食物表面脆化，使其变得松脆。因此，空气炸锅在烹饪食物方面已经很受欢迎，因为它提供无油烹调的健康选项。

麻团是一种传统中国糕点。它是由糯米粉和红豆馅料制成的，通常是蒸的。麻团的重点是糯米粉，这意味着，如果你尝试使用空气炸锅炸麻团，你可能会遇到一些问题。

首先，因为糯米粉没有脆化的趋势，所以向麻团表面增加脆度是很难的。第二，麻团通常需要涂上一个细致的蛋液锅，才会在烤制时产生金黄色外壳，但在空气炸锅中，这可能会很难做到。最后，由于麻团的制作需要高温蒸煮，而煮糯米粉的温度要在 100°-105°C 左右，如果使用空气炸锅，它的最高温度仅为 200°C，可能无法达到理想的效果。

总的来说，空气炸锅可以炸一些食品，但炸麻团可能不是一个好主意，因为它们本身就很柔软，需要蒸煮来获得完整的口感和味道。如果你想吃麻团，还是老老实实用传统方法蒸制比较好。