鳕鱼冻冰箱过期了还能吃不？

鳕鱼冻是一种比较常见的海产品，它具有口感细嫩、肉质鲜美、营养丰富等优点受到很多人的喜爱。但是，像其他食品一样，如果保存不当，鳕鱼冻也会变质，甚至过期，对人体健康造成威胁。所以，在选购和保存鳕鱼冻时要特别注意。

首先，要了解鳕鱼冻的保质期。鳕鱼冻只有在密封、冷藏的状态下才能保持较长的保质期。其保质期一般为6-12个月，但是具体保质期还需要看冷藏温度和保存方式。如果鳕鱼冻保存时温度过高，时间过长，容易滋生细菌，从而影响保质期。

其次，要了解鳕鱼冻变质的表现。当鳕鱼冻变质时，会出现一些明显的表现。例如，外观变色发黄或者表面有发霉或者压着的划痕、坑穴等现象，气味变异或出现异味，口感变称硬、干燥或发酸。

最后，如何处理过期的鳕鱼冻。如果发现鳕鱼冻已经过期，一定不能食用，而应该及时丢弃。并且，在处理过期鳕鱼冻时要注意正确的处理方式，避免病菌的传播。可以用塑料袋将其包装好，打结后放入垃圾桶，避免直接倒入马桶或抛到垃圾桶内。

总的来说，选择新鲜的鳕鱼冻，注意保存时间和方式，以及及时发现和处理变质的鳕鱼冻，可以避免对健康产生危害。同时，在选购和保存鳕鱼冻时，也应该仔细阅读包装上的标签，了解其保质期以及使用方法，保证食用的安全。