马齿苋不焯水直接放冰箱里可以吗？

马齿苋是一种常见的蔬菜，常常被用于烹饪中。如果您购买了太多的马齿苋，或者您收获了一些从自己菜园中种植的马齿苋，则可以考虑将其保存在冰箱内以延长其保质期。但是有些人可能会问：马齿苋不焯水直接放冰箱里可以吗？

答案是：不行。下面我们来谈谈为什么。

1. 马齿苋需要清洗

首先，马齿苋需要在使用前进行清洗。这是因为马齿苋生长在土壤中，上面可能会带有泥土和细菌等。如果您不将其清洗干净，就有可能将细菌引入冰箱内部，而且马齿苋也容易变质，使得其他食物变得不安全。

因此，即使您打算将马齿苋放在冰箱内保存，也需要先进行清洗。可以将马齿苋剪去根部并用清水冲洗干净。如果您购买了不新鲜的马齿苋，则需要花费更多的时间将其清洗干净。

2. 马齿苋需要焯水

马齿苋需要在使用前进行焯水。这是因为马齿苋含有一些微量元素和营养素，但同时也含有一些不宜消化的物质，如硝酸盐和草酸等。

通过焯水，马齿苋中含有不宜消化的有害物质得以去除，这样可以更好地保护人们的健康。否则，将其直接放入冰箱会导致其变质，并且会输送更多的细菌和有害物质进入冰箱，这也会影响到冰箱内的其他食物。

3. 为了安全起见最好煮熟

在进行焯水之后，最好将马齿苋再煮熟。这是因为马齿苋中的细菌可能在煮熟的过程中没有被完全杀死。

如果您将马齿苋直接存放在冰箱中而不进行这些步骤，则可能遇到很多问题，如细菌感染和变质，从而影响到您和您家人的健康。

综上所述，马齿苋不焯水直接放冰箱里是不可行的。如果您购买了马齿苋，应先对其进行清洗和焯水，然后再将其煮熟后放入冰箱中，以确保您和家人的健康安全。