红糖水放冰箱不结冰怎么办？

红糖水是冬季里比较流行的一种饮品，喝起来暖胃又美味，是很多人入冬后必备的饮品。不过，有些人喜欢把红糖水放在冰箱里降温，却发现红糖水不冷却，也无法冰冻。这是为什么呢？有哪些解决方法呢？下面，我们来具体了解一下。

红糖水为什么不冷却？

红糖水不冷却的原因主要是由于红糖的成分决定的。红糖由蔗糖分子、杂质和水分组成，而蔗糖分子的结构比较复杂，它比普通的糖分子复杂得多，它在红糖中含量较多，且结构比较松散，容易与其它杂质和水分相互作用，形成了一定的胶质，因此它的结构是不稳定的。当红糖水被冷藏时，胶质和水分跟蔗糖分子的结构相互作用，产生了一定的阻碍作用，使红糖水无法冷却，也无法结冰。

解决方法

1、放进冰柜或者冰箱里冷却

不同于其他饮品，红糖水放置在冰箱里暴露出来的面积更大、容器比较矮与宽的原因，加速了红糖水温度变化的过程，让红糖水不能如预期般冷却。所以，如果想办法让红糖水能够冷却，可以选择将其放在密封好的容器里，再将其放进冰柜或者冰箱里，这样红糖水就不会暴露在冰箱空气中，从而达到更好的隔热效果，更容易冷却。

2、用冰块让红糖水降温

如果你喜欢喝冰镇的红糖水，可以将部分红糖水倒入冰格中，制作冰块，用冰块代替冰水，这样可以不影响红糖水口感的同时也保证了红糖水的凉爽。

3、加入一些冷饮糖浆

如果你有一些其他的糖份饮料（如蜜桃茶、可乐等），可以加入一些冷饮糖浆，这样可以提高红糖水的甜度和凉爽感。

总结

红糖水是一种健康美味的饮品，可以在冬季帮助调节人体的体温和保护肌肤。不过，由于红糖水的结构特殊，无法冷却或者结冰，需要注意选择正确的方法进行冷却，可以尝试将其放入窄口、高的密封容器冰箱底层冷藏、加入一些冷饮糖浆等进行改良，这样既可以保持红糖水的美味口感，也可以让它达到理想的冷却效果。