空气炸锅能不能炸麻糍？

空气炸锅可以炸麻糍，但是需要注意一些细节。

首先，制作麻糍的原料必须是粘米粉和糯米粉，不能使用其他类似面粉的原料，否则就无法达到麻糍的黏性和韧性。其次，在制作麻糍时要充分揉搓，使其具有一定的弹性和韧性。最后，在放入空气炸锅之前，需要将麻糍切成适当的大小和形状，这样可以保证麻糍能够均匀地受热。

炸麻糍的步骤也比较简单，首先将麻糍放入已预热好的空气炸锅中，温度设置在180度左右。然后，炸5分钟左右，期间需要不断转动麻糍，以保证炸的均匀。

在炸的过程中，需要注意，不能过渡炸糊或者炸糊了，也不能炸过久，否则麻糍容易变硬，口感不佳。

总之，要想炸出口感好的麻糍，需要注意原料的成分和使用方法，同时炸的时间和温度也需要掌握好，不断尝试和调整，才能炸出可口香甜的麻糍。