电饭煲煮饭怎么煮才不糊锅？

电饭煲是现代厨房不可或缺的一种电器。由于它的方便和时间效率高，很多人喜欢使用电饭煲来煮饭。然而，有时候不小心就容易煮糊锅。下面是一些常见的电饭煲煮饭技巧，希望能帮助大家做出口感好的煮饭。

1. 清洗米粒 ：在煮饭之前先把米洗干净，这可以去掉多余的淀粉和小颗粒。用一些清水将米浸泡30分钟，然后把浮在水面上的米筛掉。然后用清水冲洗几次，直到水变清。

2. 水米比例 ：煮饭时水的量一定要恰当，以免煮出来的饭变成泥糊。通常情况下，米和水的比例是1：1.5或1：1.6。也可以按照包装上的说明添加水。

3. 时间控制 ：煮饭的时间同样很重要。一般情况下，电饭煲的“白饭”模式需要30-40分钟，而煮黄花菜、莲藕之类的菜需要更长的时间。如果煮的饭太久，会导致锅底糊掉。

4. 放饭前休息 ：煮好的饭不要立刻开盖子，可让饭在电饭煲里休息5-10分钟，这样可以让饭菜更加蓬松。

5. 煮饭时不要抖动电饭煲，否则会破坏保温结构，影响煮饭效果。

6. 电饭煲内胆经常清洁，确保煮出的饭不会沾在锅底上。

最后，使用电饭煲煮饭也需要有经验。掌握好水米比例，时间控制和其他技巧，煮出的饭也会更美味。