电饭煲熬的米饭怎么不软？

当米饭在电饭煲中熬煮时，通常需要注意一些问题，以确保米饭口感软糯。以下是一些可能导致米饭不软的原因以及如何避免这些问题：

1. 比例不当：米饭和水的比例非常重要。如果水太多，米饭可能会呈现稀烂的状况，如果水太少则会导致米饭较为干燥和黏性不强。一般情况下，1：1.2米饭和水的比例可以达到较好的效果，根据个人口感再作适当调整。

2. 时间不足：具体的熬饭时间需要根据电饭煲品牌和型号来决定，但是总体来说，使用低温长时间的熬饭方式可以让米饭更加软糯憨厚。可在电饭煲中按下煮饭键，煮到电饭煲自动关机，再焖上10-15分钟即可。

3. 温度问题：为了确保米饭熬煮成熟，应该让电饭煲自然冷却，在保持温度恰当的情况下焖煮。如果在米饭凉却后马上打开电饭煲，米饭可能过于“热”以至于不软，嫩滑度下降。

4. 熬饭时加热面板与锅内接触不当：如果加热面板接触不到锅底，米饭就不能在合适的时间内加热；而如果接触不当，米饭煮烂的时间会更长，因此最好在熬饭的时候检查一下加热面板是否接触到了锅底。

5. 米饭洗净问题：熬出来的米饭是否软糯，与大米本身的质量也有关。如果米饭未经洗净，内部糙米残留较多，就会导致饭粒坚硬，口感呈现韧性。因此每次煮饭前都需要对米饭充分洗净。

总之，要让米饭在电饭煲中熬煮出美味的软糯口感，需要仔细掌控好煮饭过程中的比例、温度、时间、形状、面板位置的问题，从而制作出味道更好的米饭。