蜂蜜放在冰箱冷藏可以不？

蜂蜜可以冷藏，但并不是必须要放在冷冻室里。冷藏室里的温度大概在2-8摄氏度之间，这个温度对大多数的蜂蜜来说是可以接受的，而且它可以保持蜂蜜的质量和口感。

如果您决定把蜂蜜放进冰箱里，应该选择一个不容易摔破的密封容器。因为蜂蜜在冷藏后，变得非常粘稠，而且很难从瓶子里流出。容器的大小应根据您平均每次使用的量而定，一般的规格是100克、300克、500克和1千克，选择一个合适的规格。

蜂蜜放进冰箱的另一个好处是可以延长保质期，因为低温可以减缓蜂蜜的分解过程。尤其是开封后的蜂蜜，更容易受到氧气、湿度和细菌的污染。所以，如果您购买的是大瓶蜂蜜，最好分批取用，每次只开一小部分，并及时密封，用完后放回冰箱。

还有一些需要注意的事项。首先，蜂蜜的口感会因为冷藏而变得非常硬，因此，在食用前需要将蜂蜜先恢复到常温下，可以放在温水中加热稍微煮一下，或者将密封容器放在室温下等一段时间。其次，冷冻蜂蜜会让蜂蜜结晶，但这并不影响蜂蜜的品质。只需将蜂蜜取出，放置在室温下一段时间，自然结晶就会消失。最后，避免将蜂蜜和其他的食物放在一起，避免蜂蜜吸收异味或者受到污染。

总而言之，蜂蜜可以放在冰箱里，只需要注意密封和温度即可。冷藏后可以延长蜂蜜的保质期，但需要等蜂蜜回到常温下再使用，避免与其他食物放在一起，避免污染蜂蜜。