生的面放冰箱怎样不废？

面食是餐桌上的美食，现烤的面包、新鲜的面条、香喷喷的烙饼，都是我们生活中必不可少的食品。生的面食只要保存得当，就可以在未来的时间依旧保持食用价值，不会出现变质或变硬等问题。那么，生的面放在冰箱里要怎样保存呢？

1.低温冷藏

将生的面食放进保鲜袋或塑料盒中，放在冰箱内冷藏室保存。保鲜袋要用保险纸将开口处包起来，防止空气进入。在这种方式下，这些面食可以放置数天不变质。事实上，面食通常保存得较好，一般情况下比其他食品存放更久而且不会变味。但长时间存放会导致面粉中的麦胚酸氧化，让面食质地变得硬，口感不好。

2.冷冻

若需要长时间保存，可以将生的面食放进冰箱冷冻室，保存两个月左右。在放冷冻室前，最好将面食先冷藏一段时间，避免冷冻过程中面食温度太高，导致结冰不均匀，影响口感。还有，在冷冻时，需要把面食放到密封袋中，尽可能挤出袋内空气，避免结冰、干燥或受到氧气氧化而变质。冷冻后的面食取出后要解冻，可以在常温下放置，也可以放到冰箱冷藏室内解冻。在解冻时，不能热水加热或烤箱解冻，这种方式会让面食变得黏糊或过干，口感不佳。

3.干燥防潮

冰箱内的湿度较大，容易让面食沾上水分腐坏。为了防止潮气，可以在冷藏过程中，将生面食包裹在厨房纸巾或干布上，这样的吸湿效果非常好。另外，生面食贴上一层保鲜膜后，放进保险桶内，可以增加防潮效果。这方法比较适合需要长时间保存的情况，如常常外出，家里有孩子或老人等，可以提前做好几顿面食，随时烹饪出来。

4.短时间保存

如果只是短时间存放，可以调整制作时间，按照需求制作需要的面食。例如可以提前准备好面团，定时取出来进行烹饪。这种方式只需将面团介入少许油，贴上保鲜纸或塑料袋密封，存放在冰箱内，可以保存一天不老化。

总之，将生的面条、烙饼、面包等食品放进冰箱冷藏室或冷冻室里进行保存，可以帮助保证其口感、营养和食用价值的持续。存放好食物，不仅能避免浪费，还能方便我们的生活。