什么油放冰箱保鲜不凝固？

对于许多人来说，把油放在冰箱里可能是为了保鲜，但不幸的是，这可能会导致油变得不可用。许多油类在低温下会变得固体，难以使用。所以有些油更适合放在冰箱里，保持其液态。

1. 橄榄油

橄榄油是最健康的油之一。它富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇和炎症。这种油通常很难在室温下凝固，所以放在冰箱里不十分必要，除非您的橄榄油配方要求需要。

2. 稳定的植物油

许多植物油，如葵花籽油、大豆油和玉米油，都可以在冰箱中保持液态。这些油富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇和炎症。因此，如果您的油不太稳定或已过期，最好将其存放在冰箱中。

3. 花生油

花生油是一种流行的烹饪油，它在室温下具有较高的稳定性。放在冰箱里不会对它有太大影响，但如果您经常使用花生油去煮炸食品的话，可能就需要将其放在冰箱内，以保证它的高稳定性。

4. 表面润滑油

为了让机器运转顺畅，许多工厂使用表面润滑油来保持设备的良好状态。这些油在低温下是稳定的，所以放在冰箱里也不会凝固，这也是为什么一些人建议使用这些油来烹饪特别需要高温的菜肴。

5. 其他油类

其他不太常见的油类，如麻油、荞麦油、芝麻油等，也可以放在冰箱里保持液态。这些油的味道比较特别，或者是只能在一些特殊的菜肴中使用，因此您可能不会经常使用它们。因此，把它们放在冰箱里，也可以避免过期或口味变差的情况。

在冰箱中存放油时，最好避免将其暴露在空气中或者接触水分，以避免油变质或被外部污染。同时也要确保您使用的容器是完好的，并且密封性良好。这些措施可以保持油的新鲜度和质量，延长其保质期，确保油在长时间冷藏后，仍然是可用的。

总而言之，把稳定的、健康的油类放在冰箱里可以延长其保鲜期和质量，避免过期，但需要谨慎处理和储存，以避免油变质或凝固。