电磁炉什么锅不鼓？

电磁炉是现代厨房中常见的一个烹饪工具，它通过电磁感应原理将磁铁材料的锅具加热，从而达到烹饪食物的效果。电磁炉在烹饪食物时需要使用特定的锅具，因为不同材质的锅具会有不同的特点以及热传导效率。

那么电磁炉什么锅不鼓呢？一般来说，电磁炉不会对铸铁、不锈钢、炒锅、平底锅等硬质度高的锅具造成鼓胀现象。这是因为这些材质的锅具都是具有高硬度和较好的氧化性能的材料，它们相对不容易发生变形，同时它们的热传导能力相对较好，可以很好的适应电磁炉的加热方式，不容易产生烫坏现象。

另一方面，一些材质较软的锅具，如铜、铝、不锈钢加薄铝的锅具等，由于它们具有较高的热膨胀系数，因此容易在电磁炉上加热时出现变形或者鼓胀现象。这一现象需要引起注意，同时需要仔细选择适合的锅具，以免导致烹饪食物的不便。

总之，为了避免电磁炉上的锅具鼓胀现象，我们需要选择合适的锅具，在购买时需要挑选具有较好硬度和较好的热传导能力的材质。同时，在使用时也需要保持适当的加热方式，不过度加热，以免导致锅具变形或者烫坏现象。