电磁炉为什么不持续烧？

电磁炉不持续烧的主要原因是因为它采用了电磁感应加热的方式，即当底部的导磁板与锅底接触时，通过交变磁场的作用使得导磁板产生感应电流，而导磁板产生的电流又通过电磁效应作用于锅底，从而达到加热的效果。然而，由于磁场的特性，当导磁板与锅底的接触断开或者持续有空气介质时，会导致磁场的中断或弱化，而且交变磁场的频率也会影响到感应电流的大小，在这样的情况下电磁炉就不能持续加热。

此外，电磁炉还需要通过智能控制模块来进行功率输出和控制温度，如果温度过高或者过低，电磁炉会根据预设的程序进行调整，从而保证食物的烹制效果。在这个过程中，如果用户设置的温度较高，电磁炉可能会在一段时间内进行持续加热，但是只要达到了所预设的目标温度，它就会自动停止加热。同理，当用户设置的温度较低时，电磁炉会在一段时间内持续加热，但是如果未达到预设的目标温度，它也会自动继续加热。

因此，电磁炉不持续加热并不是因为它存在缺陷或者技术问题，而是因为它的加热方式和控制系统的限制，需要用户根据烹制食物的需要进行合理的设置和调整，才能达到最佳的烹饪效果。