冰箱的虾如何煮烂了不腥？

虾是夏季人们喜爱的美味佳肴，而现在市场上的虾大多是冷冻的，这样虾就有可能出现煮烂了不腥的问题。如何让冰箱的虾煮烂之后口感不会变得腥味呢？

首先，将虾用清水彻底的清洗干净，特别是虾头和虾壳的位置。清洗后需要将虾去掉虾线，这是虾身上的黑色线条，这个虾线里面可能会有虾的内脏，清除虾线可以消除腥味。

接下来需要将虾进行焯水处理，将虾放入热水中煮约1-2分钟至虾的颜色变红，这样可以去除虾身上的异味和腥味，并且也不会让虾变得过熟。

在焯水之后需要用清水冲洗一下虾，然后再放入开水中煮熟，煮熟的时间取决于虾的大小，1-2分钟就可以了，已经焯水过的虾煮熟的时间可以适当缩短。如果虾太小或者太嫩，那么建议先将沸水放入虾的煮锅中，让虾在无火的状态下焯熟再用中小火慢慢煮。

在煮虾的时候可以加入一些食盐、胡椒和姜片，这可以使虾变得更加美味。但是，不要过度放盐，这会使虾肉变得更加腥味。

最后，在煮完虾之后可以将虾放入碗中加入少量生姜汁和蒸汽凉开水，这样虾的口感会变得更加鲜嫩。虾煮出来之后可以配上一些芝麻油、大葱和一点点酱油，这样能够使虾更加美味。

总之，让冰箱里的虾煮烂但不腥，焯水和煮的过程是非常重要的，也可以加入一些调料来使虾更加美味。希望上述的煮虾方法能够对大家有所帮助，最后祝大家吃得开心满足。