电压力锅煮粥怎么不烂？

电压力锅煮粥不烂，主要是因为电压力锅的高压和高温可以更快地完成烹饪过程，同时能够充分发挥粮食的营养价值，使其更加易于被人体吸收。

在使用电压力锅煮粥时，需要注意以下几点：

1. 控制煮粥时间：电压力锅煮粥时间不需要太长，一般煮10-15分钟即可，这样可以保持米粒的形态，不容易烂糊。

2. 水量的控制：煮粥时要把适量的水加入容器中，不要一次性加太多水，否则粥会变得太稀，也容易糊底。

3. 改变煮粥方式：电压力锅可以实现高温高压，煮粥时可以尝试使用蒸煮模式，这样能够更好地保持米粒完整。

4. 进食前注意搅拌：在煮好后，等电压力锅自然降温后，可以打开锅盖，用勺子轻轻搅拌一下，这样能够让米粒更加松散，不容易粘在一起。

电压力锅煮粥不烂还需要掌握一些小技巧，例如使用新米或水泡半个小时，这样能够更好地保持米粒的完整度，同时在煮粥过程中添加一些食醋或者柠檬可以防止米粒烂糊，还能让粥口感更加醇香。

总之，电压力锅煮粥不烂，需要我们在煮粥前掌握一些技巧，同时注意把握好煮粥时间、水量和温度等要素，这样才能够让煮出来的粥口感更佳，更加美味。