咸鱼放冰箱怎么才不柴？

咸鱼是一种常见的海产品，因其高蛋白、低脂肪、低卡路里等特点备受消费者青睐。但是由于咸鱼本身就是被盐腌制过的，如果保存不当，就容易出现柴的现象，这对于食用体验是极其不利的。那么，咸鱼放冰箱怎么才不柴呢？下面就为大家一一解答。

首先，咸鱼从外部保存上来看，一定要注意不要让其受到潮湿、变热、受阳光直接照射等影响，因为它们都会影响咸鱼的质量和口感。因此，保存咸鱼最好的方式是用保鲜袋包裹好，再放到干燥、阴凉的地方，同时要避免阳光直射。

其次，咸鱼放进冰箱后，也要注意以下几个问题。

１．温度不宜过低，过低的温度容易让咸鱼变得柴。

２．尽量避免重压，因为这样会让咸鱼变形，损失质量。

３．严格控制湿度，尽量不要让咸鱼受到潮湿，否则也会导致变质。

４．密封保鲜，冰箱中的油脂和其他食物的味道会通过空气传播，并对咸鱼的味道和口感产生影响，因此要在保鲜袋中加入一些稻草或活性炭，以吸收异味和过多的湿气。

总之，咸鱼作为传统美食产品，在保存时需用心一些，尤其是在放进冰箱之后，细节上要更加注意，才能达到美妙的口感，并保持食用价值。