空气炸锅能不能炸紫薯丸吗？

可以，空气炸锅可以炸紫薯丸，而且炸出来的紫薯丸口感酥脆、香甜可口，营养丰富。

紫薯是一种营养价值极高的食材，富含多种人体必需的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、E等，并且紫薯中所含的花青素具有抗氧化作用，帮助人体抵御自由基的侵害，维护身体健康。

制作紫薯丸的过程较为简单，只需把紫薯蒸熟去皮，加入适量的糯米粉搓成丸子，然后炸至金黄酥脆即可。而且使用空气炸锅能够更健康地进行烹饪，因为它不需要使用过多油脂，烹饪过程中可以把食材中的油分蒸发出来，从而做出更为健康美味的紫薯丸。

空气炸锅炸紫薯丸的步骤如下：

1.将紫薯丸放入空气炸锅内，预热5分钟。

2.开启空气炸锅，选择适当的时间和温度，炸至金黄色即可。

3.炸出来的紫薯丸口感酥脆、香甜可口，可以蘸上小麻花或者撒上一些椒盐进行调味，更为美味可口。

总之，使用空气炸锅进行烹饪紫薯丸是一个相对健康、方便的方式，可以在家里享受到餐厅级别的美食，而且制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，即可制作出美味可口的紫薯丸来。