空气炸锅能不能炸蛋挞心？

空气炸锅可以炸蛋挞心，但是技巧和方法需要掌握，以下是详细说明：

首先，将蛋挞皮在烤盘上放置好。然后，将蛋挞馅料加热，同时打入鸡蛋，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中。接下来，将烤盘放入预热好的空气炸锅中，将炸锅温度调到180℃，时间调至15分钟左右。一边烤一边观察，需要时可适当调整温度和时间。

但是需要注意的是，如果蛋挞心的比例过多，可能会导致蛋挞皮无法完全熟透或者炸熟。此时可以适当减少蛋挞馅的量，并保持烤制时间和温度不变。另外，使用空气炸锅时需要经常观察，以免出现过度烤制或者烤制不均的情况。

总而言之，使用空气炸锅炸蛋挞心需要掌握一定的烹饪技巧和方法，并且需要经常观察和调整烤制条件，这样才能做出美味的蛋挞心。