电磁炉放在木板上为啥不工作？

电磁炉之所以需要放在平整而且具有热传递性的金属面上，是由于电磁炉所使用的原理。电磁炉是利用电磁感应原理加热物体的一种炉具。当通电线圈带动高频电流流过铁芯时，会产生高强度电磁场，通过涡流作用来对炉具内部以及上方食材的分子做功，从而产生加热效果。

当电磁炉放在木板上时，由于木材不具备热传导的性质，磁场无法感应到食材距离表面的高度，达不到加热目的，导致电磁炉无法工作。相反，如果将电磁炉放在金属面上，金属表面接触食材，磁场便可以有效地凝聚在金属面内，激励上部容器所带的食材，进行快速加热。

另外，木制材质因为吸水性差，稳定性较低，容易因为炉具的震动而导致电磁炉不稳定的情况，严重时可能会导致炉具引燃火灾的危险。因此，为了确保安全，建议使用电磁炉时应该将其放在平坦而具有热传递性的金属面上，而不能放在任何铺设的地面上，更不要放在木板上。

总的来说，将电磁炉放在金属面上是因为金属是良好的导电材料，可以更好地感应电磁场并有效传递到食材，同时可以确保炉具的安全性，以防止因木材不稳定而引发的火灾危险。