哪种锅用电磁炉不凸？

电磁炉是一种通过磁场产生的磁感应加热的炊具。由于其高效、节能、环保等特点，被越来越多的人所青睐。但是很多人在使用电磁炉的时候会遇到一个问题，就是锅底不平，导致加热不均，影响烹饪效果。所以选择一种合适的锅具是很重要的。

那么哪种锅用电磁炉不凸呢？

铸铁锅：铸铁锅是一种传统的炊具，它的外形与传统的炖锅相似，但材料相对较厚，使用寿命更长。铸铁锅的内壁和外壁都很厚，可以均匀地存储热量，从而更好地保持食物的口感和营养。另外，铸铁锅的底部是平整的，没有凸起，使其与电磁炉紧密贴合，热能传递更加均匀，烹饪效果更好。

不锈钢锅：不锈钢锅是现代厨房不可或缺的炊具，它是由不锈钢和铝合金制成，具有防腐蚀、经久耐用等优点。不锈钢锅的底部平整，没有凸起，所以能够更好地适应电磁炉的平整面，并能够更加均匀地传递热能。

陶瓷锅：陶瓷锅是一种健康环保的炊具。它是用天然陶土制成，独具匠心的手工粘结工艺，被誉为“瓷中之王”。陶瓷锅的底部平整，没有凸起，使其可以更好地与电磁炉保持紧密贴合，热能传递更加均匀，易于烹饪美食，而且不会产生有害物质。

综上所述，铸铁锅、不锈钢锅和陶瓷锅是适合于电磁炉的锅具，因为它们不凸，能够更好地与电磁炉保持紧密贴合，从而使热能传递更加均匀，达到更好的烹饪效果。但需要注意的是，不同锅具的材质有所不同，烹饪时需要根据具体的食材和烹饪方法来选择合适的锅具。