电饭煲怎么煮剩的米饭不粘？

要煮剩饭不粘，其实有很多技巧，以下是一些常见的方法：

1. 合适的比例：煮米饭要根据个人口味来确定米饭和水的比例，但一般而言，1:1.2的比例较为适宜。太多水容易造成米饭过于糊状，而太少水则容易导致米饭干燥或粘糊。

2. 充足的水量：准备煮剩饭前，可以多加一点水进行烹饪，这样米饭会更加充分膨胀，并且在煮熟之后也更容易分散。

3. 煮饭前浸泡：为了能够让米饭煮得更加松软，可以将其浸泡一段时间。一般来说，浸泡20-30分钟左右即可。浸泡的时间不可过长，不然米饭会造成煮出的饭粒分裂。

4. 冷却处理：将煮好的米饭先放在凉水里浸泡10分钟，然后用散热器或挥动的方法将米饭在空气中摆动，使其中的水分蒸出。这样表面上的水分少了，米饭就不易粘在一起了。

5. 用电饭煲煮饭：电饭煲煮饭时最好采用非沾式内胆，这样米饭可以避免被粘在底部和四周，煮好后也更容易取出。

总的来说，煮剩饭不粘可以通过所选用的米种、对水温的掌控、烹饪时间及比例的准确掌握等方法进行实现，同时也可以利用厨房中的一些小技巧来帮助米饭快速冷却和除湿，从而达到理想的效果。