冰柜放肉几天能冻硬了不？

冰柜放肉几天能冻硬了，这个问题没有一个简单的答案，因为很多因素都会影响肉的冻结速度和硬度。但是我们可以从肉的类型、肉的尺寸、冰柜的温度和湿度等方面来探讨这个问题。

首先，不同类型的肉，其冻结速度和硬度可能会有所不同。比如说比较肥腻的猪肉和牛肉，由于其脂肪分布相对分散，冻结速度可能会比较慢，需要更长的时间才能冻硬。而鸡肉和鱼肉等则相对较薄，容易冻结，所以往往能够比较快地冻硬。

其次，肉的尺寸也是影响冻结速度和硬度的一个重要因素。一般来说，肉块越大，冻结时间就越长，需要更多的时间才能够冻硬。所以，如果你购买的肉块比较大，最好要提前将其切成一些较小的块，这样能够更快达到冻结硬度。

除此之外，冰柜的温度和湿度也是非常重要的因素。我们通常说的冰柜温度是零下18摄氏度，这个温度下的肉确实很容易冻硬，但是如果冰柜的温度不够低或者温度波动比较大，就会影响肉的冻结速度和硬度。而且，如果冰柜的湿度过高，肉表面容易结霜，影响冻结速度和肉质。

总的来说，冰柜放肉几天能冻硬了这个问题，需要考虑多个因素的综合影响。但是，如果你买的肉质量比较好，肉块尺寸适中，冰柜温度适宜，湿度适当，一般来说2-3天就可以冻硬。