竹笋放冰箱不烂怎么办？

竹笋是春季的常见蔬菜，其嫩绿色的外表受到了大多数人的喜爱。但是一旦竹笋过量或者储存不当，会迅速变质，不仅导致大量浪费，还可能带来健康问题。

然而，竹笋可以通过正确的储存方法来保持其新鲜度，从而延长其保质期。在这里，我们将为您提供一些储存竹笋的有效方法，以确保它们不会变质，更长时间地保持新鲜度。

1. 洗净竹笋

在储存竹笋之前，必须彻底清洗竹笋，以去除其表面的泥土和垃圾。可以使用清水和一把柔软的毛刷轻轻洗刷竹笋外表，确保完全把泥沙清洗掉。

2. 去皮处理

竹笋皮易滋生细菌，为了保证竹笋的新鲜度，要及时去除竹笋的皮。当皮很厚时，很难去除干净，可以用一把锋利的刀，从竹笋底部开始削下皮，逐渐向上，保证削去所有的皮。

3. 切片处理

竹笋新鲜度在室温下只能保持一天左右，如果直接整根储存会变质，要及时切片将竹笋处理成所需的大小，并立即储存。

4. 储存在塑料袋中

将竹笋切片后，可以将其维持新鲜度的最佳方法就是放在保鲜袋中。保鲜袋搭配真空机处理储存效果更佳，将空气从袋子里面抽出来，充分隔离了竹笋的热量和湿气，避免了笋头变黑或者发霉。如果没有真空机，还可以将竹笋放入塑料袋中，用橡皮筋密封袋口，确保袋子里面没有空气，这样竹笋就能够保持新鲜度长达3-4天。

5. 冷冻储存

制作完竹笋后，还可以用冷冻方式储存，冷冻竹笋可以保存更长时间，最长可保存6个月左右。将竹笋分成适量大小的块，用锅烫至断生，将竹笋捞出，放入冰水中冷却，凉透后再装入冰箱冷冻室保存即可。

总结：以上是竹笋的两种储存方法，通过这些储存竹笋的技巧，你可以享受到更长时间的新鲜竹笋，同时也能减少竹笋浪费，让你在做饭时更加方便。