凉虾可以放冰箱里过夜不？

凉虾是中国南方地区非常受欢迎的一道美食，它的特点是口感鲜美，清爽怡人。在炎炎夏日，吃上一碟凉虾，不仅可以滋润喉咙，还能够解暑降火，非常适合消夏。

不过，很多人在食用凉虾的时候遇到一个问题，就是不知道凉虾可以放冰箱里过夜吗？其实，根据食品存储和卫生方面的考虑，凉虾在放冰箱里过夜是没有问题的。

首先，凉虾本身就是属于寄生虫少的海鲜之一，所以食用之前需要进行烫煮处理，这样可以避免寄生虫的感染。煮熟的凉虾因为散发出浓郁的海鲜香味，所以很多人都在食用后觉得惋惜不能一次吃完，所以会将剩下的凉虾放入冰箱保存，以备第二天食用。

其次，凉虾是一种低温海鲜，它的鲜度很容易在室温下降低，在存储过程中还容易滋生细菌，因此如果您想保存凉虾，最好是将凉虾放入冰箱冷藏室里保存。这样可以避免凉虾腐败，保持它的新鲜度和口感。

最后，提醒大家在保存凉虾的时候需要注意以下几点：

1.将凉虾放入冰箱前，需要将其清洗干净，避免残留沙土影响食用。

2.尽量不要将凉虾与其他食品放在一起冷藏，避免交叉污染。

3.保存时间不宜过长，最好在一天之内将其食用完毕。

4.在食用之前，需要先将凉虾拿出来回温，这样可以避免凉虾在冰箱中的质地变硬。

综上所述，凉虾可以放冰箱里过夜，但需要注意保存时卫生与食品安全问题。如果想让凉虾保持更长的新鲜度，可以将其放入密封袋或密封盒中保存。在食用之前，用热水或微波炉加热回温，这样可以保持凉虾的口感和新鲜度。