干货类东西可以放冰箱不？

干货是指储藏时水分含量较少且不易变质、易于长期保存的食品，如豆类、谷类、干果等。一般情况下，干货是不需要放进冰箱的，因为干货的保存方式是将其放在干燥、避光、通风、低温的环境下。但是，有时候也会有人将干货放在冰箱里保存，这么做会有哪些影响呢？

首先，干货本身是不含水分或者含水分很少的食品，通常情况下也不需要放冰箱。如果干货放在冰箱里，肯定会受到环境的影响，比如因为冷藏环境过于潮湿，导致干货吸收水分，失去原有的口感和风味。这是因为冰箱中的环境相对潮湿，不利于干货的保存。

其次，干货在冰箱中的保存时间也要考虑。虽然干货袋上标明“保质期很长”，但这只是在干燥、通风和低温的环境下，如果放到冰箱中，则可能会加速食品的陈化和变质。此外，在冰箱中长时间保存还会让干货吸收其他味道，导致风味的混淆，不利于口感的保持。

如果你的居住环境十分潮湿，需要加强食品的防潮，可以使用一些除湿方法，如放置一包干燥剂或者将食品放在密闭的玻璃瓶或塑料盒中。

但是，也有一些干货例外，比如富含油脂的干果类食品，如腰果、杏仁等，由于油脂比较容易氧化，并且是细菌的滋生场所，容易出现食品腐败变质的情况。这时候，应该将它们放进冰箱中，以延长它们的保质期。

综上所述，干货类食品一般情况下是不需要放在冰箱里保存的，因为潮湿的环境和时间过长都会影响干货的风味和口感。只有具有一定的特殊性质，例如富含油脂、容易变质等的干货才需要冰箱保存。平时要注意干货储藏的干燥、通风和低温环境，才能保证它们的品质和口感。